Italiaanse Catering Enkhuizen

Antipasti, heerlijke Italiaanse borrelhapjes!  Wij leveren op elke gewenste locatie in Nederland, vers bereid uit onze eigen keuken.

Antipasti, de verschillende borrelhapjes

Ideaal voor bij uw receptieborrel, verjaardagsfeest of oud- en nieuwjaarsfeest. U kunt een keuze maken uit een selectie van onze Antipasti borrelhapjes. Die op Italiaans handgemaakt aardewerk geserveerd kunnen worden.

1. Gegrilde Courgette rolletjes gevuld met tonijn
2. Italiaanse tijgergarnalen in knoflook marinade
3. Italiaans spekreepje gevuld met roomkaas
4. Calamaretti fritti (warm)
5. Gebakken champignons op Italiaanse wijze (Warm)
6. Mini Lasagne vegatarisch (warm)
7. Italiaanse gehaktballetjes in Tomatensaus (warm)
8. Frittata (warm)
9. Italiaanse uien in Balsamico azijn
10. Prosciutto ham met vijgen
11. Buffalo mozzarella met zongedroogde tomaatjes in Balsamico azijn.
12. Boeren artisjokken
13. Supergrote groene olijven “Bella Cerignola” met pit
14. Supergrote rode olijven “Bella Cerignola” met pit
15. Italia-mix gemengde olijven met paprika
16. Groene Italiaanse knoflookolijven
17. Zongedroogde Italiaanse tomaatjes
18. Italiaanse Salami
19. Gegrilde Italiaanse groene bosasperges
20. Gegrilde paprika’s in drie kleuren
21. Olijvenbrood met Tapenade Tre colori
22. Grissini stengels met pesto
23. Rivierkreeftjes met zontomaat en oregano
24. Vitello tonato

300+ stuks, keuze uit 8 soorten hapjes € 1,60

600+ stuks, keuze uit 10 soorten hapjes € 1,50

900+ stuks, keuze uit 12 soorten hapjes € 1,40

1200+ stuks, keuze uit 15 soorten hapjes € 1,30

We kunnen ook uw drankjes verzorgen, laat het ons weten en dan nemen wij contact met u op. Bekijk hier onze drankenlijst

Antipasti kunt u eten als maaltijd (12 hapjes p.p.), bij de borrel (8 hapjes p.p.), of later op de avond (6 hapjes p.p. bezorg/ophaalkosten zijn inclusief. Wenst u servies & bestek? Dat is mogelijk, kosten zijn € 0,50 p.p. (ongespoeld retour)

Om te bestellen noteert u gewoon de nummers in het bestelformulier (gescheiden door een komma) en wij sturen u een bevestiging.

* Antipasti kan ook als buffet op een mooie tafel worden uitgestald, zie onze Italiaanse Buffetten.

* Gerechtjes worden op verzoek op Italiaans aardewerk, kleine bordjes, krullepels en in glaasjes geserveerd.

Voor informatie kunt u ons tussen 09.00 en 21.00 uur bellen op: 06 – 14 00 15 52.

Italiaansbuffet.nl uw Culinaire gastheer!

Italiaans lunch buffet, bestaat uit

• Italiaanse Tomatensoep met gehaktballetjes
• Lasagna met verse groenten
• Penne Pasta met Gamba’s en verse groenten
• Pastasalade met lichte thijmdressing
• Olijvenbrood met Tapenade’s

Antipasti

• Rijk gevulde schaal anti pasti bestaande uit verschillende soorten Italiaanse Charchuterie
• Salade Caprese van mozzarella en tomaat, geserveerd met dressing van olijfolie, balsamico azijn en verse basilicum
• Tricolore pastasalade met bieslook, paprika, haricotsverts, knoflook, pesto, ui,zwarte olijven, yorhurtdressing
• Olijvenbrood
• Pomodorieboter & olijven tapenade

Warme gerechten

• Penne Pasta Carbonara met ham, spekjes, verse room en gorgonzola
• Lasagne Bolognese
• Vis van het seizoen op Mediterraanse wijze met knoflook en Provençaalse kruiden
• Patata al forno, gebakken aardappels in schil met knoflook en Italiaanse kruiden

Salade en spies

• Italiaanse Salade “Milano”: frisse gemengde salade met Italiaanse gedroogde tomaten, champignons, olijven, gorgonzola en balsamicodressing.
• Vegetarische spies met olijf, paprika, gedroogde tomaat.

Italiaanse charcuterie en kazen

• Prosciutto Tipo Parmaham
• Pecorino Marzolino (Italiaanse schapenkaas)
• Salami Milano

Warme Italiaanse gerechten

• Italiaanse 3-kleuren pasta met bolognese en gorgonzola sauzen
• Spaghetti met runderballetjes op siciliaanse wijze met een tomaten auberginesaus
• Lasagne met tomatensaus en parmezaanse kaas

Brood en Italiaanse dressings

• Italiaanse ciabatta
• Italiaanse Ciappe crackers (op olijfolie basis)
• Italiaans olijvenbrood
• Italiaanse olijfolie
• Italiaanse balsamico azijn

Italiaans Pasta buffet

• Penne pasta met Bolognesesaus: Tomatensaus, gehakt en Italiaanse kruiden
• Penne pasta met Spinaziesaus: Verse spinazie, Parmesaanse kaas, uien en knoflook
• Lasagne Bolognese: Met tomatensaus, gehakt en Italiaanse kruiden
• Ravioli met vleesvulling met parmezaanse kaas
• Ravioli met zongedroogde tomaat en mozzarella
• Rucola salade (Mesclun en Rucola) met zongedroogde tomaten,olijven
• Spaghetti met scampi’s, courgette, champignons
• Koude Pasta Salade met Tonijn , rode ui , komkommer en Zwarte olijven
• Italiaanse Salami met Truffel

Brood en Italiaanse dressings

• Italiaanse ciabatta
• Italiaanse Ciappe crackers (op olijfolie basis)
• Italiaans olijfenbrood
• Italiaanse olijfolie
• Italiaanse balsamico azijn

Koude Antipasti

• Vitello Tonnato: Dun gesneden Italiaanse kalfsrollade
• Carprese al Balsamico: Rucola met verse Buffalo Mozzarella kaas, zongedroogde tomaten, pijnboompitten
• Insalata del Chef: Frisse Italiaanse gemengde salade (Mesclun en Rucola) met zontomaatjes, olijven Italiaans, champignons, Gorgonzola kaas
• Peppadew (Gegrilde rode pepers) gevuld met tonijnmoes
• Italiaanse knoflook tijgergarnalen
• Zwarte olijven tapenade
• Oude fromaggio tapenade

Warme Italiaanse Antipasti

• Gehaktballetjes op Siciliaanse wijze met tomaten auberginesaus
• Ravioli met spinazie en ricotta
• Gemarineerde gambaspies
• Ravioli gevuld met rundvlees en Pecorino kaas met een lichte tomatensaus
• Ravioli gevuld met zongedroogde tomaten en basilicum
• Parmezaanse kaas

Italiaans Brood & Italiaanse dressings

• Ciappe Italiaans crackers (op olijfolie basis)
• Grissini met rozemarijn (Italiaanse soepstengel)
• Italiaans olijvenbrood
• Italiaanse olijfolie
• Italiaanse balsamico azijn

Antipasti

• Antipasti met crostini’s, olijven en Italiaanse Charchuterie
• Salade met Prosciutto ham en Mozzarella & Pommodori
• Antipasti Salade : Aubergine , Artisjok , Gemarineerde Olijven, Paddestoelen en een frisse Dressing
• Olijvenbrood met Tapenade

Warme gerechten

• Kip a la Italiaans met een Champignonroomsaus
• Canneloni met Rundergehakt en Tomaat
• Linguine met walnootpesto , Parmezaan en koud geperst olijfolie

Dessert

• Chocoalde brownie Taart
• Macarons
• Vers Fruit

Italiaans Dessertbuffet, bestaande uit

• Tiramisu
• Bavarois
• Vers fruit
• Forrestfruit
• Sinaasappel taart
• IJs-lam op aanvraag

Het overheerlijke Italiaanse Kaasplankje bestaat uit

• Pecorino Fresco
• Castelli Gorgonzola
• Buffalo Mozzarella
• Ronde Geitenkaasjes
• Stokbrood
• Roggebrood
• Ciappa’s